Mandel- och citronkaka
Ingredienser
150 g sötmandel
3 dl strösocker
100 g smör
4 st ägg
finrivet skal av 1 citron
200 g kall potatis
Knapertäcke
50 g grovhackad sötmandel
100 g grovhackad vit choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Finhacka mandel och socker i matberedare. Tillsätt kallt smör i bitar. Tillsätt äggen och finrivet citronskal. Tillsätt tillsist potatisen i bitar. Kör tills den är finfördelad och allt blandat.
3. Häll i formen och grädda på första falsen nerifrån, ca 40 minuter.
4. Ta ut formen och häll över mandeln blandad med chokladen. Grädda ytterligare ca 10 minuter tills mandeln och chokladen fått fin färg. Passa så att de inte bränns. Prova med sticka att den känns torr, i annat fall täcke med folie och grädda ytterligare några minuter.
Övrigt:
1 kaka ger 10-12 bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar